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소비자 선호 변화
전통적인 뜨거운 커피에 비해 강렬한 풍미, 자연스러운 단맛, 낮은 산미를 가진 콜드브루가 특히 밀레니얼 세대와 Z세대에게 인기를 끌고 있습니다. 이들은 편리함, 품질, 맞춤형 음료 경험을 중요시하며, 즉석에서 마실 수 있는 RTD(Ready-to-Drink) 콜드브루가 특히 인기가 높습니다.
제품 혁신
브랜드들은 단백질, 아답토젠, 비타민 첨가 등 기능성 성분을 포함한 창의적인 맛과 유제품 대체 옵션으로 콜드브루 라인업을 확대하고 있습니다. 이러한 혁신은 소비자 요구를 충족시키고 경쟁이 치열한 음료 시장에서 차별화를 이끌고 있습니다.
소매 및 식음료 서비스 채널의 성장
콜드브루 커피는 식료품점, 편의점, 전자상거래 플랫폼에서 병, 캔, 농축액 형태로 널리 판매되고 있으며, 커피 체인점과 스페셜티 카페에서도 연중 메뉴로 자리잡았습니다. 글로벌 수요 증가와 지속적인 제품 혁신에 힘입어 콜드브루 커피 시장은 2032년까지 강력한 성장이 예상됩니다.
전통적인 뜨거운 커피에 비해 강렬한 풍미, 자연스러운 단맛, 낮은 산미를 가진 콜드브루가 특히 밀레니얼 세대와 Z세대에게 인기를 끌고 있습니다. 이들은 편리함, 품질, 맞춤형 음료 경험을 중요시하며, 즉석에서 마실 수 있는 RTD(Ready-to-Drink) 콜드브루가 특히 인기가 높습니다.
제품 혁신
브랜드들은 단백질, 아답토젠, 비타민 첨가 등 기능성 성분을 포함한 창의적인 맛과 유제품 대체 옵션으로 콜드브루 라인업을 확대하고 있습니다. 이러한 혁신은 소비자 요구를 충족시키고 경쟁이 치열한 음료 시장에서 차별화를 이끌고 있습니다.
소매 및 식음료 서비스 채널의 성장
콜드브루 커피는 식료품점, 편의점, 전자상거래 플랫폼에서 병, 캔, 농축액 형태로 널리 판매되고 있으며, 커피 체인점과 스페셜티 카페에서도 연중 메뉴로 자리잡았습니다. 글로벌 수요 증가와 지속적인 제품 혁신에 힘입어 콜드브루 커피 시장은 2032년까지 강력한 성장이 예상됩니다.
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